林愁是个异常坚定的传统主义者，打个比方吧，差不多就是把“高端的食材往往只需要简单的烹饪巴拉巴拉”这种话贯彻到骨子里的那种人。

    所以他的第一选择必然是那一小盘尾巴尖肉刺身。

    蝎狮不是羊，尾巴从尖端到末尾，没有半丝肥油，晶莹剔透的肉质看不见沁出的油脂，但在处理时用指尖触摸时，则会有一层薄薄的经营油膜留在指头上。

    并且，蝎狮尾巴的尖端构造可以用画风清奇来形容了，中部肉质与其他部分别无二样，而表面则覆盖着一层半厘米厚的、十分软韧的脆骨。

    “所以这就是你把好好一条蝎狮尾巴切成橘子瓣的理由？？”山爷一脸挑衅。

    林愁：“...”

    嗯，幸亏没直接切成圆环，不然黄大山这个狗东西垃圾话肯定更吉尔多。

    林愁捻起一片同样烟熏过的蝎狮尾刺身放在口中，并且未蘸任何调料。

    “刚刚我仔细的触碰过这些脆骨，发现它们并不像我认为的硬度那样高，这种切法，脆骨和肉汁的比例差不多可以控制在四比一左右，应该是一个相当适合刺身生食的比例...咔嚓...唔~”

    脆骨在口腔中断裂时发出声声轻响，肉质部分中，
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