第四百八十五章:光说不练假把式
大师傅们自信满满地进了厨房,看了看厨台上的食材,纷纷都点了点头。
这些食材一看就知道是经过了精心准备的,无论是食材的品质,还是它的新鲜度,几乎都是无可挑剔的。
就算是自己去采购,估计也不一定能够买到比这些更好的,而且更为体贴的是,高汤都提前熬制好了,只需要自己提用就可以了。
“轰~!”火炉的声音一响,所有厨师的精神立刻都被提振了起来,厨师的本能反应被激发了出来。
五位川菜大厨开始展现自己的手艺了,第一步大家的做法都差不多,都是将肉剁好之后进行酥制。
但是细节上面就呈现出很多的不同了。
有的选用黄牛肉,有的选用猪肉,有的用菜籽油,有的用花生油......
随着大师傅们继续制作,有些人下入了新鲜花椒,还有人下入了花椒面儿,反正做法多多少少都有一些不同。
有两位师傅起锅的时候,还在麻婆豆腐上面撒上了一把葱花儿......
这五位师傅从开始制作到完成,都没有用正眼看一下那墙上挂着的那个油浸气熏竹编锅盖。
但凡看到它的大师傅们,反而心生好奇,
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