至于让人产生太多的误解。

    但教人做菜总还是不过瘾，后来在时任成都通俗教育馆馆长卢作孚的帮助下，在1925年，黄敬临在成都少城公园开了一家饭店。

    他用自己名字的谐音，取名“晋龄饭店”，并且亲自掌灶。

    以“软炸扳指(即大肠头，形如扳指，故而得名）”、“堂片鸭子”、“叉烧肉”最受拿手。

    小菜如豆腐鱼、泡小黄瓜，都很受欢迎。

    这位由官而厨的黄老板做菜之余，还没有放下自己的文学爱好，时不时的写几首诗纪录做菜生涯：“挑葱卖蒜亦人为，粇入歧硚万事非，从此弃官归去也，但凭薄技显余辉。”

    也许是黄大老板的诗写得颇有些凄苦，引起了他官场老友的挂念。

    晋龄饭店开业一年多后，得故友推荐，黄敬临又去做了四川荥经县的县长，饭店由儿子接管，但生意很快就不行了，最后被迫转给他人经营了。

    黄敬临的第一次餐饮创业就这样匆匆收场。

    清代中后期，各地时局日益动荡。

    南北官宦商贾及营生民众陆续进入相对安稳的四川盆地，变相推动了成都饮食业发展，筵宴盛行，吃肆罗列。

    上至中西大餐
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