席，由他自己决定。

    也许他根本不会来吃，但是，这个专门的位置，表示的是对老太爷的尊重——毕竟是文人，还是前县大老爷嘛，必要的架子还是要端起来滴......

    姑姑筵这么拽，还粉丝如云，自然有他的道理。

    姑姑筵对川菜的贡献，不是他如何如何拽，而是他真正完成了川菜的落地。

    在他之前，川菜走的完全是高端路线。以荣乐园为代表的早期川菜，几乎都是鲁菜、淮扬菜的变化、延续。

    仔细研究黄敬临的菜谱，我们会发现，他应该是第一个把早期高端川菜，和民间川菜进行大规模整合的人。

    美食家李劼人说，姑姑筵“基本上是家常味”。

    姑姑筵的泡菜也特别有名，泡小黄瓜、酱小黄瓜、酱小茄子、甜姜、甜蒜、泡灯笼海椒等。

    这些泡菜，甚至可以卖到厂板五角。有人说，这是把泡菜卖出了鱼翅席的价格。”

    林师傅说到这里，楚云风立刻追问了起来：“泡菜这件事儿我听说过，据说黄老爷子的母亲是一位做泡菜的高手。

    传闻她会腌制300多种小菜，能够做到每天吃到不重样的泡菜，你知道这手艺现在谁还会吗？”

  
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