而评测出来的结果就叫做黑珍珠餐厅指南，很明显，这样做就是直接硬怼米其林而去的。

    这一次准备发布的黑珍珠餐厅指南更注重饮食文化传承，旨在推动华夏美食标准的建立，传承创新和宣扬华夏饮食的“意与道”，在文化传承、创新融合、匠心精神等方面进行考察。

    好了，目的是一致的，那么行业标准也是非常关键的。

    米其林对餐厅的评估有着自己的一套系统，想要出现在《米其林指南》上的餐厅至少先要获得一副刀叉的标记。

    这种标记是《指南》对餐馆的基础品评标准，从最高的5副到1副不等，表明餐馆的舒适度。

    这是根据餐馆的硬件设施、家具用品、服务、清洁程度和周围环境的维护来评定的。

    而米其林的星级，从一颗星到最高的三颗星，主要针对的是烹饪水准。

    一颗星的含义：是“值得”去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅，很值得停车一尝的好餐厅。

    两颗星的含义：一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，是“值得绕远路”去造访的餐厅，但花费不低。

    三颗星的含义：是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志
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