雅茗制出的铁观音安抚了他受伤的心。
    他的目光落到了面前的茶砖上。
    “你的意思是，这些茶做成这个样子，是方便携带？”
    叶雅茗给了他一个赞赏的眼神：“正是如此。”
    她进来时便吩咐赞儿烧水，这时赞儿敲门，将沸水提了起来。叶雅茗拿着壶子朝盖碗中注入沸水，盖上盖后留一条缝隙，将里面的水快速从缝隙中倒到了水方里。
    见叶雅茗直接把泡茶的水倒了，不光齐霁，便是叶崇明都纳闷了。
    还是齐霁快人快语，问道：“你为何把泡茶的水倒出去？”这不是暴殄天物吗？
    “这是洗茶，也起到润茶的作用。”叶雅茗道。
    “制黑茶的原料一般都是老叶老梗，十分经泡，洗上一两遍不会影响茶汤的滋味，反而在这洗茶过程中让茶叶得到浸润，茶汤出得更好。”
    说着，她又洗了一道茶，这才斟入了沸水，稍稍等待了一会儿时间，感觉此时的茶汤浓淡恰到好处，便将茶汤倒到了茶海里。
    “这茶叫做黑茶？”叶崇明问道。
    “对。”叶雅茗指指刚刚撬过一点的茶砖，“您看这茶乌黑油润，所以我把它叫做黑茶。”
    黑茶与普洱的区别一个是茶种不同，前者是中小叶种，后
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