道：“生意不好，每个月采购额度却从没减少过。
    而且从每日的进账来看，几乎快要与采购持平了。
    若是这样还能盈利，那才叫怪事了。”
    小珂：“姑爷……你能说得浅显一点吗？”
    江陵合起账本还给她：“我的意思是厨房那边，消耗太大，买入的食材太多，每日根本用不了那么多，若能把这一项浪费给节约掉，这丰悦酒楼大约是可以提升两到三成的利润的。”
    “啊？这么多吗？姑爷，你是怎么看出来的？这……光凭账本就看得出这些吗？”
    江陵：“这不都写着吗，只要你将加减乘除学会了，一看也就明白了。你小姐难道看不出这个？”
    “小姐？小姐应该看得出的吧……”小珂有点不确定。
    看她一脸迷糊的样子，江陵感觉若不给她进一步说清楚些，怕是今天一整天都要在钻牛角。
    也就忽然起身说道：“走吧，带我去厨房看看吧，到了那边简单说与你听，你自然也就明白了。”
    “好呀！”
    小珂立刻兴奋地在前边带路。
    二人去了后厨，刚好那边也正要下工。
    请来的伙计和厨师，在过了餐点收拾后厨之后，会先行离去。
    临近傍晚的时候，
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