就开始生火了。
    随着一桶桶的甘蔗汁倒入被刷的干干净净的大铁锅内，讲解就开始了。
    江晚晚拿起大铁勺，在锅内不断的顺时针搅拌着。
    “灶台下控制着大火收汁，一来是为了防止粘锅底浪费糖分，二来匀速的搅拌会让糖色均匀...”
    江晚晚把一些需要注意的点又再一次的说明。
    之前已经带着这几人培训过了，但真正上手的话还是得再说一次。
    原本江晚晚是不想来的，但赵爱国却说她不在的话不安心，于是江晚晚就来了。
    她就负责灶房里的安排。
    外面的事情是由赵爱国负责的。
    “...”
    灶房内大约十平米不到的面积，烧火的两个，掌勺的两个，推糖的两个。
    再加上江晚晚，一共七个人。
    锅内的甘蔗汁熬煮到半小时左右的时候，它的汁水颜色微微变化，也逐渐变得浓稠。
    一般在这个步骤的时候锅内的甘蔗汁水上会因为没有过滤干净的杂质而产生泡沫，但因为江晚晚在简易榨汁机中动了手脚，甘蔗汁的杂质已经微乎其微了，所以无需再次过滤。
    继续熬到一个小时的时候，锅内的汁水开始变少。
    熬至一个半小时的时候，
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