多，属于红酒中的高档次。”尹迟一手插兜一手拿着高脚杯，慢条斯理地讲着手里这杯颜色较深的红酒，“口感柔和，如果来自于较寒冷的生产地，会有更浓郁的香味，要是仔细嗅闻的话，也能闻到一点类似雪松的木香。”
    “若是用水果形容……”他顿了顿，“可以将它形容为黑莓或是李子。用来酿赤霞珠红酒的葡萄较小，果皮也较厚，可以存放多年，时间越久，香气越浓。”
    这种酒讲完了，尹迟从旁边侍者手中的托盘换了一杯色泽稍浅的红酒，继续道：“灰皮诺。与前面两种红酒不同，它属于色泽和口感较轻的一种酒。这种酒所用的葡萄皮较薄，也产自于寒冷的地区。比较适合女士们，它更属于一种性感的酒。”
    这句话引起观众一阵善意的笑声。
    能看出来尹迟在他们圈子里很受尊重，南于夏发现有不少人拿着笔记本在认真地记下他说的每一句话。可能是因为他自信潇洒吧，南于夏虽然听不太懂，但就是觉得尹迟说得都对。
    想想也是，可能一位成功的调酒师不仅仅要制作好一杯一杯的酒，还需要懂酒。
    三个小时的品酒会，南于夏一点都没有觉得无聊。他反而觉得时间过得太快了些，好像没待到尽兴就要结束了。
   
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