第36章 肉饼汤
那一整块猪肉,即便有葫芦草包裹保鲜,外层的颜色看着已经有些不新鲜了。
孙成义用刀掏了那一大块猪肉最里面的那些递给秦敏。
里面猪肉的颜色红乎乎的,还新鲜得很。
秦敏眼睛顿时一亮,没有推辞接了过来。
自己拿着那一小块肉认真地剁着,不时往里掺点水。
两人还以为秦敏直接扔水里煮的,都愣了下才回过神,继续劈柴。
秦敏将肉剁成沫后,放到一个大碗中,用筷子往着一个方向不断搅拌,直到肉泥上劲起胶,才放下酸软的手臂。
她将大碗里的肉泥分装到四个小碗里,在每个小碗里加入八分满的清水,用又用小碟倒扣在小碗上充当盖子。
这里没有蒸架,秦敏只能拿来木条架在锅里,确认木条稳了,才放入四个小碗,盖上杉木锅盖蒸熟。
孙成义和梁大为在秦敏剁肉泥的时候已经劈完柴了,站在一旁,发怔般地看着她操作。
是大佬,惹不起。
不说蒸东西这举动,就是把肉剁成沫,或者搅拌上劲,这些步骤他们从来没有试过。
甚至想不到那些细碎肉沫搅着搅着,就成了个散不开的肉团。
孙成义抿了抿唇,已经有
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