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第50章 烤香菇

着。
    其他人见状,忍不住道:“小娘子,你怎么把这些腊肉、香菇和野菜都拿去烤了?”
    秦敏给烤串翻了下面,“放心吧,万物皆可烤的。”
    好一会儿,秦敏将熟得最快的烤野菜和烤腊肉递给他们,“你们尝尝这烤野菜和烤熏肉,可能味道不太好,就吃个新奇吧。”
    其他人笑了,他们都没尝过这种做法,可不新奇么。
    野菜被篝火炙烤过,变干了,吃进嘴里有股淡淡的清苦,却是越嚼越香,竟也不输水煮的太多。
    至于那烤咸肉和烤熏肉,虽然都属于腊肉的一种,却各有风味。
    烤咸肉被火烤得焦香,不断冒出油脂,味道变得更浓郁,就像加盐版的烤五花,嘴里回荡着久违的肉香。
    有人连吃了几块觉得咸了,正好吃上口清淡的野菜汤。
    秦敏比起烤咸肉,更喜欢烤熏肉。
    烤熏肉用的是熟熏,煮熟后再熏制。
    这样制作的熏肉肉感会比生熏更柔软,而且没有过分腌制,切片炙烤后,味道比咸肉更适宜,还带着很淡的烟熏味。
    秦敏觉得还算好吃,甚至有点烤香肠的味道,只是心底有些怀疑这熏肉坏得快,搞不好是熟熏的缘故,下次还是得采取生熏
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