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纤细的手指按在面团之上,一下又一下,有节奏的揉搓着。
阿苗已经将楼下的铺子打扫干净,来到小厨房之中,见意欢还在忙,便问道:“小姐,我来帮你吧。”
意欢道:“你休息一会儿吧,忙了一天了,我也是突发奇想,想做些珍珠。”
阿苗一愣:“珍珠?”
意欢笑了笑:“不错,明日给姑娘们煮点珍珠奶茶,看看她们喜不喜欢。”
阿苗一听,来了兴趣:“这茶里,还能放珍珠?吃下去不会卡着嗓子吗!?”
意欢有些忍俊不禁:“不是你说的那种珍珠,你看,是这样的——黑珍珠。”
阿苗看了看意欢手中的面团,居然是棕色的,凑近闻一闻,居然还有股甜味。
意欢一边说着,一边迅速揉着面团,趁着热量还没散完,正是好时候。
很快,面团就变得十分光滑且有弹性了。
意欢试着两只手将面团轻轻一拉,居然能拉得一尺长,她满意地勾了勾唇,道:“差不多了。”
然后,她便将干粉洒了上去,将面团切成了小段,用膜布封了起来。
这个阶段,要注意面团的水分,不能流失太快,不然搓珍珠的时候,就困难了。
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