了。老夫认输了！”
    面对着这次创下记录，史上最快认输的比赛，围观的其他铁匠却一脸平静，并没有感到意外。
    因为，他们也觉得周茂才提前认输是明智之举，也是理所当然的。因为，能用“滚烫的开水”对铁剑进行淬火的人，当今世上没有几人。
    众所周知，刚刚从火炉中夹出来的铁剑，剑身有着几千度的高温，一经入水，水的温度也会慢慢升高。只会用冷水淬火的铁匠，面对这种情况，只有不停地再往水中添加冷水或者冰块，以保证将水温始终维持在一个较低的温度。这样做，就会浪费很多时间，同时由于水的温度不是恒定的，时而零度，时而十几度，就会导致淬出来的兵器在硬度上也不是特别的稳定和完美。
    用沸水淬火则不同，因为水的沸点最高就是100度，把几千温度的兵器放入开水中，开水的温度依然还是一百度，这样就不会担心因为水温而导致兵器的硬度出问题了，同时不需要不断的加水来改变水温，也大大提高了工作的效率。
    不过，以开水淬火，对从业者的天赋要求极高，这门技术不是人人都能掌握的，因此行业内绝大多数还是选择比较稳妥的冷水淬火。
    吴忌开口就要用开水淬火，技术档次和等级不知道要
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