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“客人都过来了?”
“嗯。”舒见一边往锅里倒油,一边说:“不能让他们久等,我得加快炒菜的速度了。”
接下来要做的毛血旺,底料是关键。
江见舟站在旁边,只见舒见等油热了后,往里面放了些蒜蓉,姜末,花椒,干辣椒,自制豆瓣酱,一通慢炒。
等炒出香味后,再加适量的开水,盐,鸡精,白糖,胡椒粉,以及料酒进去。
素的配菜她选用的是土豆,木耳,莴笋和千张丝。荤的则有鸭血,毛肚,火腿,鳝鱼等。
都已经提前煮熟了,可以直接放进汤料中。
但不是一块儿放进去,而是荤素分开,先把素的煮好捞出,再放荤的。
这个时候香味已经很浓很浓了。
还饿着肚子的江见舟,听见自己肚子咕噜噜一阵乱叫。
舒见专注着做菜,倒是没怎么在意。
等菜都煮出味道后,从底料里全部捞出放进汤碗,先浇上一些汤汁,再用葱姜末花椒爆出香油淋在上面,一道诱人的毛血旺就做好了。
她端着菜出去的时候,杨宁刚好进门。
“杨宁过来了。”林家父母看到他,双双起身,林诗渺也只能跟着站起来。
“叔叔阿
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