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138.【太湖莼菜汤】

了一口凉气,这个功力简直出神入化。
    莼菜汤的分量着实不小,用大白盘装着,别说一人一碗,一人好几碗都能做到。
    看到一件被重新关上的房门,显然是不可能有人会帮忙装汤了。
    李潇连忙站起,在文丽和劉忙手上抢过汤勺给大家每人舀了一碗。
    看着眼前样子还算不错的莼菜汤,李潇有些忐忑。
    这特么的,吃个饭,像是开奖一样。
    你永远不知道,这道新上来的菜,吃下去到底是好吃,还是不好吃。
    低头闻了一下,莼菜汤特有的清香隐隐传来。
    莼菜本身的味道并不强烈,除非靠近去闻,才能闻到一丝丝属于莼菜特有的清香。
    这种清香,有点像是把荷叶撕开的味道。
    味道没有任何问题,状态也不错。
    莼菜内含有胶质,在炖煮后,莼菜里面的胶质析出,就会让莼菜汤出现粘稠的感觉,像是羹一样。
    【楼内楼】因为就在西湖旁边,所以使用的不是干的莼菜而是青翠欲滴的新鲜莼菜。
    莼菜这种水生植物,所需的生长环境十分特殊,不但有海拔的要求,还有水质的要求。
    除了杭城的西湖,就只有樱花国的马兰湖
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