鹅肝炖蛋的质地偏硬，因为里面加入了大量的鹅肝酱。
    而鹅肝的密度和硬度远远要比鸡蛋要高，所以两者混合之后会让鸡蛋的质地发生改变。
    然而一口鹅肝，鸡蛋入嘴，口感却和想象中的完全不一样。
    鸡蛋并没有想象中那么硬，吃在嘴里像是棉花一样松松软软的，且还有很奶油香味以及鹅肝酱的馥郁芬芳。
    由于鹅肝酱在混入鸡蛋后，又用料理机进行了仔细的搅拌，所以每一口炖蛋里面都有着鹅肝的香味。
    这感觉就有点像是在吃布丁一样，而且是口感十分特别的布丁。
    而在鹅肝炖蛋的表面，厨师还细心地撒了少许香橙的屑，让炖蛋多了一点清新的口感。
    也同时让口味更加丰富多样起来，而且香橙的清香味也让鹅肝所带来的油脂感减轻了很多，让整体的口感上了一个层次。
    李潇舔了舔残留在嘴唇上的鸡蛋，满意地点点头
    “非常不错，这道菜品，融合了法国菜以及樱花菜的特点非常不错。”
    “想法虽然很简单，但是制作手法却很复杂，光是要处理好两种不同密度的材料怎么能保持好完美的混合状态，就是一个难题。”
    “而这边的厨师却很好地处理好了
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>