411.飞天茅台炖甲鱼
饼,这个蒜香味比他的葱香味还浓郁。”
“而且蒜香的层次感很强,要是喜欢吃蒜蓉,绝对会爱上他。”
“而且他的龙虾里面的汁水,在浓烈的蒜香味衬托下更显清甜。”
“总体而言,就是好吃。”
“总体而言,这一套龙腾四海虽然有点小贵,但真是非常好吃。”
“鲜甜,浓郁,鲜甜,浓郁。”
“四种不同的做法,不同的烹饪方式却能完美地表达出龙虾的特点。”
“刺身,炖煮,清蒸,烘烤,每一样都处理得非常好。”
“95分,一些细节上处理得不太好。”
“比如黄油焗龙虾,龙虾上面的蒜末没有清理干净。”
“这就导致粘在上面的蒜末,在烘烤的时候就会烤焦。”
“其实可以把腌制过后的龙虾,泡在融化后的黄油里面冲刷一下把那些细碎的蒜末给冲掉。”
“就比如虽然新鲜的荷叶,更加翠绿更加养眼。”
“但是从蒸笼中高温取出的龙珠,还保持着相当高的温度。”
“高温的龙珠放在新鲜的荷叶上,就会让荷叶的涩味粘在龙珠的底部。”
“又比如这个刺身·········”
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