525.兰州牛肉面?兰州牛肉拉面?
剩下一种是二细。”
有了前车之鉴,李潇这次用上了放在旁边的剪子,利落地剪下了一段面条。
“希望这二细的嚼劲不会让人失望。”
“二细看起来有半个指头那么粗,用筷子夹的时候就明显地能够感觉到,比宽面多了几分硬度。”
“面条的筋道是有的,味道跟刚才的宽面是一样的。”
“从口感上说,我更倾向于二细的。”
尝试过了分开品尝的口味,李潇又舀了一勺子汤,一小勺大碗中的辣子,和几片牛肉放在自己的小碗中。
一份迷你版的牛肉面在李潇手中形成了。
“牛肉煮的火候恰到好处,既不会太过软烂没有嚼劲,又不会让人吃起来费劲。”
“采用的部位肥瘦相间,吃起来的口感肥而不腻,清香四溢。”
“配合筋道的二细面条一起,吃起来的确是一份不错的牛肉面。”
“加上醋之后更加开胃了,吃起来微微酸辣的口感让人胃口大开。”
品尝得差不多了,李潇放下筷子。
“刚才我说的大部分都是这碗牛肉面里面比较优秀的地方,接下来就应该说说不足之处了。”
“油泼辣子没有之前在手抓羊肉那家
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