644.云南酸角糕
的排骨在这个白酒里过一遍。”
“粘上白酒的排骨再放到另一个碗里,沾上盐和其他调料。”
“前面说过了,盐一定要多放一点哦。”
“排骨一个一个的裹上酒,在蘸上盐和其他调料。”
“接下来整整齐齐的把它码到坛子里,弄完了之后,把刚刚晾凉的菜籽油倒进坛子。”
“这里注意菜籽油一定要没过排骨。”
“这样做好的排骨,大概一周之后就可以食用了。”
“当然大家也可以把调料和白酒一起倒在排骨上抹匀,然后挂到阴凉通风处。”
“这样子做的排骨大概一个月左右才可以吃。”
“用油泡出来的排骨和晾出来的排骨味道和口感是不一样的。”
“大家可以试一试。”
李潇说完,一边往锅里下蔬菜,一边就着店里的馒头,一口一口的吃起来。
他一边吃,还不一边赞叹。
“唔,这个排骨上面好多肉啊,而且肉已经被煮的很软了,一口下去,汤汁就从肉里面溢出来了。”
“虽然是腊排骨,但是吃起来咸味却刚刚好,一点也不会咸的发苦。”
“这个汤也特别鲜,用来煮一点别的蔬菜也特别
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