其实我蛮喜欢吃辣椒的，就是因为喜欢吃辣椒所以我就喜欢上了湘菜，只是这年代真宗的湘菜难的找的到了，我前面听芳儿说您是湘菜界的高手，所以正准备一饱口福呢。”张子龙这人就是一个优点，就是喜欢投人所好，就像现在，明明知道了刘振军喜欢的是湘菜，他就故意和他聊湘菜，其实张子龙也没有特别的虚伪，他本身就喜欢湘菜。
    “真的？你真的喜欢湘菜？
    哈哈，不是我吹啊，中华所有的菜系里面，就算我们湘菜最有品位。
    我们湖南位于中南腹地，自古以来就是鱼米之乡，丰富的水产资源使湖南逐渐形成完整的湘菜系统。
    湘菜以湘江流域、洞庭湖区、湘西山区三大地方风味组合而成。
    湘江流域以长沙、衡阳、湘潭为中心，形成湖南菜的代表，它制作精细、用料广泛、品种繁多，特点是口味干辣，注重香鲜、酸辣、软嫩。
    烹调方法以煨、炖、蒸、炒见长。
    湘菜特别讲究原料的入味，注重主味的突出和内涵的精当，调味工艺随原料质地而异。
    如急火起味的“熘。”、慢火浸味的“煨。”、先调味后制作的“烤。”、边烹制边入味的“蒸。”等。
    湘菜味感的调制精细入微，所
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