十点半，会展中心的国际烘焙大赛第一轮预选赛准时开始。参加比赛的共有十组烘焙师，每组都是一个主厨一个副手的搭配。第一轮比赛要求选手做最基础的水果蛋糕，形状可以自由发挥，限时两个小时。倒计时一开始，所有选手立刻飞快地忙碌起来。
    到了赛场上，闻远反倒没那么紧张了。他跟张怀特简单商量了一下，决定由他来准备装饰蛋糕外层的材料，张怀特则专心制作里面的面糊和内馅。
    他边用小锅融化黑巧克力时，边往旁边看了一眼。张怀特正在用打蛋器打发蛋清，动作轻快，一丝不苟，整个人自信而从容，半点慌乱都没有。反观场上的其他人，有的选手过于紧张，不下心打翻了装面糊的盆。还有一组选手因为意见不合，主厨和副厨直接当着众多评委的面吵了起来。
    “不用看其他人，专注做自己的事。”张怀特关了打蛋器，转头看了他一眼。
    闻远点点头，又开始切水果。他的刀工极为漂亮，一个巡视的评委经过，看到他切出来的花瓣状的草莓，忍不住满意地朝他笑了笑。
    不过闻远心底也清楚，这些装饰都是外在的，评委最看重的还是蛋糕的口感，要在限定的时间内烤出松软度正好，甜度和湿度达到最佳平衡的蛋糕，
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