高兴同时将手里的糖喂给苏婉瑜：“妈妈好好吃哦，你也吃一口。”

    苏婉瑜俯下身咬了一口，确实麦芽糖现在更像是酥糖，酥脆爽口而且吃到嘴里第一口并不是太甜，但过了几秒后整个嘴里都会有麦芽香味和甜味。

    “哇木头这个糖怎么的好好吃。”苏婉瑜捂着嘴说道。

    当然也不看看是谁做的，其实老爷子这糖很正宗熬的好，正宗的麦芽糖使用小麦和糯米制成的，但现在很多的特别是一些后学糖画的，觉得小麦和糯米成本太高会加入大量白糖这样就会节省成本，但这样的做法就会造成麦芽糖很甜，更稀。

    传统的麦芽糖并不是太甜而是有些回甜，古法熬制的麦芽糖是将小麦泡在水中让它发芽到3-4厘米，麦芽切碎与闷熟的糯米拌在一起，然后静静的等待糯米发小4小时，滤出多余的汁液后用大火熬制粘稠。

    随后放入冰箱麦芽糖会凝固成琥铂色，在吃时把糖块加热就能够吃了。

    青木也吃了一口随后对着老爷子比了个大拇指：“老爷子好手艺啊。”

    青木如果没猜错，这老爷子应该是手工做的不是机器而且没有勾兑任何的白糖，太正宗了。

    麦芽糖具有排毒养颜，补脾益气，润肺止咳的
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>