没让小贩宰鱼，而是装在塑料袋里带回家，打算亲手料理了它。

    刮鳞剖肚，去腮冲洗，片鱼上浆。

    前面的步骤处理完毕之后，李亢烧开一锅滚水，把腌制好的鱼片微微烫熟就立刻用笊篱把它们迅速捞了起来。

    然后再把它们整整齐齐的铺到了豆芽千张娃娃菜上面，借着把小葱切成长段，随意的摆到了鱼片上。

    紧接着，李亢开始榨起油料。

    他在锅里倒上厚厚的一层油，待油开始噼啪作响时，稍微调低温度，然后把剪碎的辣椒和花椒一股脑的丢了进去。

    等榨出香味后，他撤了火，把切成碎末的姜蒜和香料等物倒了一小碗进了锅里，顿时一股辛香把陈潇黎的眼神从画册上引开，让它完全定在了厨房里。

    再度开火，等辣椒微微变色，香味浓到了极点时，李亢把这一锅热油一下子全部泼到了盛着鱼片的大海碗中。

    只听得热油和鱼片刺啦一阵响，然后两者迅速的混为一体，热油把半熟的鱼片彻底烫熟。

    在这个过程里，油中的香味也顺着鱼肉间的纹理完全的渗了进去。

    紧接着，热油下行，再度烫熟了半生的配菜，一锅色香味俱全的水煮鱼就这样做好了！

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