第35章 一个完美的团队
。
看到姜恬进来,都是客气地与她打招呼。
姜恬知道客人不多,一进门就给每人安排一个菜。
偌大一个餐厅不能只靠她一个人撑着,她要好好利用这段时间,提升一下这些厨师的厨艺,就算她不在姜公馆,他们也能撑住场子。
当然,为了防止下一个宋世杰出现,姜恬的指点也是很有技巧的。
刀工她只指点刀工技巧,炒菜师傅她只指点火候……
所有人同步提升,组合在一起,就是一个完美的团队。
单独提出一个人,离开这个团队,成不了气候,这样就不怕有人跳嘈。
当然,菜谱调味料,比例多少她都是亲力亲为。
为了防止被人偷师,重要配料她都会研磨成粉,混合在一起。
哪怕是经验十足的厨师,想要分辨出到底有什么,比例是多少,都是不可能的。
调味是菜的灵谱,姜家数代的心血,她当然不会轻易示人。
昨天姜恬小露两手,早已经让大家心悦诚服,今天众人对她的态度都是十分恭敬,虚心地接受她的指点,甚至主动向她请教。
大家在厨房忙得热火朝天的时候,新上任的大厅经理高原小
<本章未完请点击"下一页"继续观看!>