炖鱼的时候盐一定要足，而且火候必须到位！

    叶雨泽家乡白洋淀那里饭店里面做鱼。你若是想第二天吃。那么第一天晚上必须要预定。

    这鱼要足足炖一夜半天才好吃。当然不会是全程大火。而是用大火煮一阵之后再用小火煨。

    这种做法对于南方人来说简直不可思议。他们不肯定会说这鱼得被炖成粥。

    其实不然，真正的炖鱼讲究就是十几个小时过后皮都不能有一点损伤。

    而且最绝的就是里面的骨头都酥了。就是你不用再担心有刺。因为吃鱼时候连刺都可以吃了。

    而且炖鱼时候一定要加一些肥肉。这个能提高鱼的香味。

    叶雨泽当然没有那么做。因为这么大的鱼没必要那么费事。

    叶雨泽把鱼肉整个剔下来。切片做糖醋就行了。

    三弟来这一阵，便由那个又黑又瘦的小猴子一样的孩子变得白白胖胖了。

    营养一跟上。身体就会很快改变。原来他看见肉就没命一般的往嘴里扒拉。

    现在也学的挑三拣四，肥肉根本不吃了。

    不过对于大哥做的鱼他显然兴趣很浓。从那白白的鱼片成型开始。他的眼珠就没离开过。

  
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