样地爱护。这还是源于奥斯曼军队古老的历史传统——对厨师、厨房的尊重。每个新军团队一天的口粮——通常是麦片混合奶油，都会放到集体的那口大锅里烹煮，而他们每天都聚集在它旁边等候自己餐食。

    卡赞某种程度上是近卫军官兵袍泽情谊的缩影，是社交的中心，也象征着他们的福祉。当开拔行军中，卡赞由厨师小心地运送时，它经过的每位士兵（包括军官）都肃穆地站立以表敬意。凯旋时他们载着这口铜锅一起游行，战斗吃紧时卡赞能够像号角那样用来鼓舞士气；当士兵遇到危险，他也可以来到卡赞旁寻求战友的庇护。倘若在战役里丢失了卡赞，会被视作奇耻大辱，该部队将失去参与凯旋仪式的权利。

    近卫军如果要发动兵变，那就准备以“掀锅为号”，与之相似的是，新即位的苏丹一般会集体宴请新军将士，如果他们拒绝赴宴，那同样是准备发动叛乱废黜君主的征兆。

    现在近卫军官兵们说得最多的正是“掀锅”，他们甚至不讳言说出来，让伊斯坦布尔的气氛紧张起来，一到入夜，家家关门闭户，再没有先前的繁荣与淡定。

    中国人还没有打来，伊斯坦布尔已经乱了。

    在近卫军的“造反”模板里，为了确保成功，造反大业必
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