露这种高级食材了呢！

    紧接着该上硬菜了，宴会才真正进入高潮，牛肉、小牛肉、绵羊肉都可以作为第三道菜的主角，做法一般是烤、浓汤煮或做成肉馅儿。如果是烤肉的话，肉的中间要放入橙子、柠檬或橄榄让烤肉更加鲜香，油而不腻。

    接下来的小烤肉，材料多以鸟类为主，中世纪流行的天鹅、鹤、鹭在路易十四的年代已经被鸽子、鸡、鸭所代替。供给国王的鸭都是在法国西北部鲁昂饲养的，鸡则是在勒芒饲养的，为了让这些家禽吃起来更具肉香，喂养时还要添加一些植物香料在食物里。

    正餐进食完毕后，还会呈上一些时令水果，配上数量依旧惊人的甜品：糖渍水果，果酱，法式软糖，冰激凌等等。

    宴会无比丰盛，这么多的菜，他们吃的完吗？

    当然不！

    国王与贵族们在宴请的时候，想的是怎么把场面撑起来，而不是考虑实际的需求。

    国王即便食量惊人，那也只能做到把每样菜肴依次品尝一遍而已。那么剩下的部分，一般是不会浪费的，它们会被送往下一张餐桌，对象基本是一些小贵族家庭，家里不太有矿的那种。

    但不管怎么样，能够参加宴会的人，都是体面人，他们的餐桌
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