点点头：“用雪克壶是为了去除酒味的辛辣，使酒温和并且入口顺畅。因为国内的人喜欢喝烈酒的人不多，所以对大多数客人都会用摇荡法。“

    江莱好奇地拿起夹冰器，夹了几块冰放进雪克壶中，轻轻摇晃了几下。

    里面发出了冰块撞击的声音，已经冰块撞击杯壁的声音。

    顾小夕说：“多种酒混合的时候，要用量杯量出正确的分量，当然，不一定要按照书上的成分比，对于调酒师来说，客人的口味是最重要的。”

    江莱乖乖的点点头，看着顾小夕用量杯量出正确的分量，然后倒入雪克壶，并且将它盖起来：“基本上来说，是先放酒再放冰块，不过现在嘛，你知道就好了。”

    顾小夕盖好雪克壶继续说：“雪克壶的拿法是右手大拇指抵住上盖食指及小指夹住雪克壶。”他一边说一边演示给江莱看，“而中指和无名指是用来支撑雪克壶的。”

    说着顾小夕给江莱演示了一遍，并且利落地一转个，递给江莱：“来拿看看。”

    江莱好奇地接过雪克壶，做刚才的姿势给顾小夕看。

    顾小夕皱皱眉头，因为两个人隔了一个吧台，所以交流起来并不是那么方便。

    于是他招呼江莱进吧台
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