第40章 齐瑞归来
茶有缘之人啊!”
普洱茶是中国十大名茶之一,以其集散地与原产地之一的普洱命名。普洱茶的历史可以追溯到东汉时期,距今已达两千年之久。民间有‘武侯遗种‘(武侯是指三国时期的丞相诸葛亮)的说法,故普洱茶的种植利用,至少已有1700多年的历史。元朝时被称为“普茶”,明朝万历年间定名为普洱茶。清代,朝廷将普洱茶定为贡品之后,普洱茶火了起来,帝王将相及文人墨客以饮用普洱茶为时尚。唐朝甚至更远久时期形成的经济命脉茶马古道也随之热闹起来,普洱茶行销内地、西藏,并通过越南、缅甸、泰国等地转运东南亚,甚至欧洲等地,使普洱茶成为中国文化与西方文明交流的纽带和桥梁。
随着时代的变迁,久负盛名的普洱茶在人们的心目中变得平淡沉寂。数十年后的今天,沉默已久的普洱又像失散的宝物,突然才被人们所发现。
“普洱茶”是唯一一种越陈越香的茶品。存放茶叶必须置于洁净,无异味的地方或容器内。新茶不宜密封,要略透气,储存普洱茶的器皿宜用陶罐。茶品陈化时间不是三、五年就可以,一般生茶至少要陈放20年,才会达到好喝的境界;要使普洱茶达到完美、无与伦比的陈茶境界,至少需要50年。
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