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加入当归,红枣,枸杞一起慢火熬,煮到鸡肉脱离骨架就是最好喝的时候。
鸡汤还要熬几个小时,午饭前赶不及,只能留着晚上喝。
张强把那一块五花肉分成两份,差不多两斤重,太多了,两个人一顿吃不完。
“傻子,去摘几根辣椒,还有几条大蒜拿进来给我。”
傻子听话地在菜地里摘了五根尖椒,还有四条大蒜,顺便把地里还没成熟的南瓜也摘了下来。
“想吃南瓜了?”
傻子点点头。
“好,一会儿给你炒,现在先到外面坐着,很快就能吃。”
傻子摇头,不听张强的话,依旧在门口站着,相比一个人在院子里发呆,还不如在这里看张强忙碌。
傻子喜欢待在厨房,张强也不赶他,让他把椅子拿进来,坐到一边,别在他面前碍手碍脚。
把切好的薄肉片放进油锅里煎香,等里面的油分都跑出来后,盛出,把切好的大蒜和姜片扔下去,爆炒,炒出香味后,把五花肉和辣椒倒入,加适量的盐,白糖,鸡粉,翻炒几下,青椒断生就行了。
把冷掉的鱼也重新煎香,加入姜片,辣椒,料酒,酱油,糖焖十分钟,焖好后大火收汁。
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