在网上看到的，这还是头一次做，心里还是多少有些没底啊。

    把笋干和蘑菇都切成小丁，然后在锅里放入底油。首先要炒的便是葱姜蒜花椒八角，等到这些调料的味道都被炒出来了，便把它们都拿出去，然后再往油锅里放上五花肉。然后是土豆，白萝卜，黄豆，笋干、茄子和蘑菇。煸炒了几下，再把卤豆干放了进去。

    这些辅料不能炒得太熟，所以再倒入盐、少许糖、酱油和豆酱翻炒均匀之后就得盛出锅，放到盘子上晾一会儿。等不烫手的时候，才跟泡好的白米搅在一起。统统都塞进鸭子里面。而后要做的自然是给鸭袋的口缝线了。

    一边缝线，小阳一边吩咐大壮把锅刷干净再放上水。然后把鸭子搁到一个大盘子里，放再到蒸笼上。这接下来的一步就是把鸭子蒸到七八成熟了。当然也是为了把鸭子里面的米给蒸熟。

    蒸鸭子的火不能太旺，而且因为小阳是第一次做，具体火候他还不清楚，所以也就只能留在灶边看着了。关键是不能让鸭皮破掉。露馅可不好了。

    鸭子蒸了约莫二十分钟的时候，按了按鸭皮还是蛮有弹性的，小阳觉得应该差不多了。取出鸭子略微干一下皮，然后再用酱油给鸭子做了一个全身按摩上色。至于蒸鸭盘子里的汤汁
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