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山楂酒的制作过程要比葡萄酒复杂一点,但实际上又没有什么难度。第一件是就是要把白糖和红糖在锅里熬到融化,然后再放凉。这时候把洗干净又擦干的山楂放到干净的瓷罐子里。再在山楂上放上一点儿从万记烧锅软磨硬泡来的酒曲。最后将晾凉的糖水倒进罐子,密封住就算完活了。
算起来这山楂酒入坛也有一个月多了,这天更好开了一坛子打算让大家常常味道,偏好周泰来收猪,小阳当然就毫不吝啬地给装了一小坛。说实话,他家现在的小坛子也都是巴掌大小,为的就是装他做的各种酱。这点儿酒对周泰来说最多喝亮点啊口。不过山楂酒的数量并不多,也就不能怪他有点儿抠门了。要知道现在能瓜分东西的人是越来越多了……
送走了周泰,小阳就见二宝,赵亮和六子正蹲在山楂酒坛子边上闻着味道。弄得小阳一头黑线。木木把锅里煮的鱼豆腐捞了出来,一边笑一边跟小阳说:“他们仨蹲半天了,没你发话不敢喝。”
小阳笑着拿起一块鱼豆腐放到嘴里,口感和味道真是好毙了。鲜甜咸三味合一,纯纯的海潮香啊!!“要喝自己倒,一人一小碗,多了可没有了啊!一会儿还得给干爹干娘他们送去点儿呢。”
得到赦旨,好酒的二宝兄马上就
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