煎。牛肉经过简单的煎炸，既锁住了牛肉的汁水防止牛肉变干，又通过美拉德反应增加了成菜的风味。

    煎炒过的蔬菜和肉类，全部混合在一起放进炖锅里面，然后加水开始缓慢的炖煮。

    防火瞭望塔之上，升腾起了袅袅炊烟。

    张晓阳炖煮的过程之中，除了刚才炒制的蔬菜和牛肉之外，还放入了其他几样特殊的食材……

    “这是什么？怎么看起来黑乎乎的？”

    负责煮米饭的林岚在忙完之后，凑头到了张晓阳身边开始观摩。

    “这是洋葱，我昨晚炒好的。”张晓阳一边比划着一边说，“将洋葱切成小块，然后不断的翻炒，它就会逐渐焦糖化，可以给咖喱提供一种不一样的风味。”

    “那这个又是什么？蒜泥吗？”林岚指着一盘淡黄色的泥状物问道。

    “不是，是苹果泥，刚刚磨的。”张晓阳将食材加入锅中搅拌，“除此之外还有一点巧克力，加这些进去可以增加清香的气味和坚果的香气，当然也可以不用这些，可以换成加入椰浆来添加另一种风味。”

    “为什么你会懂那么多啊？”林岚撑先是惊讶，随后流露出了失落的神色，“总感觉你似乎知道很多我不知道的事情……明明
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