上放折叠整齐的餐巾或拆成美丽花蕊形状的纸花，两侧刀、叉、匙排成整齐的平行线如有席位卡，则放在垫盘的前方。所有的餐刀放在垫盘的右侧，刀刃朝向垫盘。各种匙类放在餐刀右边，匙心朝上。餐叉则放在垫盘的左边，叉齿朝上。一个座席一般只摆放三副刀叉。面包碟放在客人的左手边，上置面包刀（即黄油刀，供抹奶油、果酱用，而不是用来切面包）一把，各类酒杯和水杯则放在右前方。如有面食，吃面食的匙、叉则横放在前方……”

    ……

    米亚就像是一位顶级的美食专家，口若悬河间不断的讲述着西餐的历史，以及西餐的精髓、要领、技巧……

    从西餐常用的原料、工具，到西式的糕点，到西餐的形式……礼仪……步骤……一直到西餐界中生的名人名士、奇闻趣事……

    整整三个小时的时间，慕雪以及整个水云间有幸出现在这栋别墅的所有人，都觉得自己见证了整个西方世界的历史。

    一个个颇有些可惜的望着慕雪，心想慕雪小姐大概是遭了，三个小时，米亚小姐起码讲完了几十本书，慕雪完全记住，而且明天通过考试，不大可能啊。

    等到米亚微笑着用餐巾轻拭着自己的唇边，每一个动作，都是那样的迷人、
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