第43节
温迪手里没有生抽也没有食醋,她唯一有的是亲自炼制的蚝油。
所以蚝油当然必须要放,温迪舀了一勺放在碗里,再加上一勺野果酱。野果酱带一点甜味,但酸味更重,温迪需要的就是酸味,少许甜味并不突兀,也就忍了。接着再放上一勺辣椒酱,用一片姜慢慢搅拌好。温迪伸出小拇指蘸了一点放在舌头里试味道,再根据味道的浓淡来加减三种调料的用量,撒一点盐,再把剩下的姜切成纤毫粗细的丝,与调味料拌在一起。
最后,取出一些葡萄,挤出汁,把葡萄汁也加入调味料中,把它调匀成汁状。
带一点缺憾的调味汁就做好了。
温迪翻出一块新的案板,洗干净,将章鱼腿从锅里捞出来,切成片状,码在盘子里。
白灼章鱼腿,这就做好了。
时间还早,温迪把盘子和调味汁一起端到餐桌上,用荷叶盖好防蚊虫,扭头去做其他菜。
为了不抢章鱼腿的风头,温迪接下来做的全部都是凉菜。
凉拌肉丝又用掉两只竹鼠肉,凉拌藕片用了一节莲藕,全都是下锅煮熟,再用辣椒和盐浇滚油搅拌,最后一起放到餐桌上凉着。
然后就来到了温迪最喜欢的环节——制作木箱
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