。

    现在过了几小时，她将这些梅子从盐水中捞出，重新装进洗净的藤条筐里，进行雕刻。

    左手拿着梅子，右手拿着小刀，在梅子上用刀刻出一圈排列整齐的“v”形痕迹。接着，用刀挑去果核，将中空的梅子按扁，捏成梅饼。将这些梅子全部处理完毕后，倒掉铁箱里的盐水，把梅子放进去，倒入碾碎的蔗糖，不断揉搓弱化咸味。

    然后就按照制作盐渍梅干的方式，糖铺底，一层梅饼一层糖。

    梅饼长得像是打开的圆形扇，如花一样，温迪只是看过，还是第一次上手做，做的前几个梅饼都丑丑的，后来就好很多，她犹豫再三还是把丑梅饼一起放进了木箱里，决心靠着糖腌给它们整整容。反正到时候全都会泡涨泡大泡变色，丑一点点也看不出来。温迪抱着看出来了就自己用嘴巴和胃把丑梅饼毁尸灭迹的好心态，将这两个木箱也封起来。

    不过这两个木箱只需要用大石头压住木板，并不需要动用钉子封箱。

    雕梅只需要腌制两个月就可以食用，入冬就能吃了。

    她将盐渍梅干放在洞口边，两个装满雕梅的木箱搬进储藏室的角落。

    盐渍梅干也需要偶尔出来晒晒太阳，所以放在洞口方便搬进搬出。
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