了，丸子里还能吸收汤的鲜味，肉香，莲藕香和鱼鲜香，这三种味道绝对不会矛盾而会融合得天衣无缝。她太了解了。

    在这种冷天气，喝一碗鱼汤，总能给她一种超级幸福的胃觉。

    话说回来，她好像已经连续吃了好几天的鱼。

    不过这也没办法，她上次捕的鱼太多了，数量一多，她就忍不住在做菜时多偏心考虑一些。

    可惜她的做法除了烧烤就是熬汤，也没什么新鲜的。

    等她找到花生，倒是可以考虑再加入一种“炸鱼干”的菜品。

    嗯，烤、煮、炸……对了！

    温迪懊恼地拍了拍自己的头，苦笑一声。

    她怎么忘了，鱼，还有一种处理方法。腊鱼，以及延伸的熏制腊鱼。

    腊鱼这种食材鲜咸，有嚼劲，可以炒制，料理方式较多。

    做熏制腊鱼的第一步是腌制。

    熏制腊鱼以鲜鱼作为材料，三斤以上的鱼砍头去尾，将鱼身的肉砍成见方小块，这种制法称为“腊块鱼”；三斤以下的鲜鱼，由背面剖开成片，在鱼肉较厚的地方切花刀，以便腌制时能够完全入味，这种制法称为“腊皮鱼”；至于连两百克都不到的小鱼，则只需要剖割腹部去除内脏即
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>