中一个石缸装过红薯淀粉的乳浆，但用完后马上洗净放回晒谷场去晒了，它表面平滑更易晒干，现在手摸上去毫不湿润，非常干燥。

    接着，利用密集的筐眼，温迪将稻谷里掺杂的土都筛了出去，随后将这些稻谷倒进石缸中。

    取用很方便，利用石臼捣碎后，再泡水将空谷壳倒去即可，这一步温迪自己也能做。

    黑毛将装满稻谷的两个石缸搬去储藏室。

    在这段时间里，温迪则处理红薯乳浆。经过又二十余小时的沉淀，石臼中的液体又变得层次分明。上层液体为小浆，温迪用木勺撇去。此时，石臼底部的淀粉水表面，还留着一层灰白色的油粉，这也是淀粉，但却是不纯淀粉，也可去除。最后白色的浓稠液体，则是湿淀粉，温迪利用勺子舀出大半，装进木箱，剩余的部分则等黑毛从储藏室里出来，帮她扛起石臼将之倾斜，由温迪动手，用木铲将剩余部分刮下来。

    黑毛抱着装满湿淀粉的木箱，温迪则拿着几个钉了四条木格边的木板来到晒场，将这些方形木盘搁在平地上，由黑毛倾斜湿淀粉，将木盘注满，随后再注入第二个方形木盘，第三个，第四个，直到将所有湿淀粉全部刮下来，木箱里一点不剩为止。这些木盘，则放在晒场中阳光最充足的
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