试再说。

    鸡胸肉没有油脂，所以它本身的腥味儿并不大，肉类最大的腥味儿其实是来自于油脂。

    芙蓉鸡片的半成品在温水中浸泡了之后，多余的油已经飘了起来，楚云风捞起鸡片放入器皿之中，用搅拌器开始搅打。

    这一步是再次将它的分子结构给改变，让它变得超级细腻。

    搅打了一番之后，器皿中的鸡肉已经变得尤为细腻，用手轻轻地搓一下，几乎都感受不到了它的质感。

    楚云风满意地点了点头，这分子结构可以说已经是彻底将它给破坏掉了，任谁来看都不会认出这是鸡肉。

    下一步就是去除味道，这一步很关键，而且也是难点，能不能成功骗过两人的舌头就在此一举。

    平常去腥的调料很多，而且也有很多香料和蔬菜可以去除腥味儿，但此时楚云风选用的是洋葱。

    之所以选用洋葱，最大的目的就是利用洋葱去味儿的特性，加上它本身带着一丝香甜的味道，可以让整个莲蓬带有一丝香甜的味道。

    本来这甜味儿是可以加香精的，但是对于楚云风来说，能不用的话会尽量是不用的。

    洋葱切碎了之后同样放入器皿中进行搅打，随后进行过滤，只取它过
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>