第一千零三章:百年名点“凤尾酥”
接下来的一幕让三人眼睛都看大了,没想到制作这道菜竟然还有这么一个特殊的要求,这是在制作之前谁都没有想要的。
那就是要不怕烫!
是的,需要的就是一只无情铁手!
李老在沸水中倒入面粉之后,便用擀面杖开始不停地搅拌,而此刻电磁炉转为了中火。
当面粉开始被搅拌起团了之后,这才将电磁炉给关掉了。
随后他老人家便开始加速搅拌了起来,当碗里的再看不到干面粉了之后,马上将小盆给取下来放在厨台上,一只手放进去马上揉捏了起来。
无情铁手一点儿也不怕烫似的,就在这个不锈钢的碗里面不停地揉捏,很快就把面团给揉匀了。
郭逵和胡月两人看了看自己的手,很是有些担心换做自己的话,这面团揉好了之后,会不会变得比熟虾还要红呢?
楚云风则是一副无所谓的态度,这温度李老能够承受,自己肯定也是没有任何问题的。
当李老把这团面取出来放在面板上之后,大家都还能够看到它上面还冒着丝丝热气,可见这东西还烫着呢。
接下来便开始加黄油了,李老分多次加入,每次加入一点儿黄油之后都是迅速地揉捏起
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