蓑衣黄瓜是一道很考验刀工的菜品，沈妙的刀工不错，但是想真的切出蓑衣黄瓜还有一定距离，但是恰好蓑衣黄瓜有一个取巧的方法，那就是在切黄瓜的时候垫上一根粗细一致的筷子。
    只要保证切出来薄厚一致，那基本上可以蓑衣黄瓜的效果直接拉满，事实证明，沈妙的方法完全可行，她在摆盘后还在中间摆上了一朵萝卜花。
    其实最好的办法是把黄瓜把儿雕成龙头的造型效果更佳，但是奈何水平有限，不过她看到另外一个大师傅带着的小工雕花手法着实不凡，他们把一个萝卜雕成了凤凰的样子，可以称得上是惟妙惟肖。
    “或许等菜品确定了可以和他们合作一下。”沈妙想着，手上可没耽误，她已经调好了加入羊奶熬制的沙拉酱，她的第二道素菜就是沙拉蔬菜。
    通过她的观察，她发现其他人的菜品以肉食居多，单是卤肉就有七八个人做，虽然卤鸡卤鸭卤牛羊肉各不相同，但是都都面临一个问题，好吃是好吃，但是吃完了会腻。
    这个时候就需要来两筷子素菜解腻，但是其他人的素菜基本上没有什么特殊的，中规中矩，就是普通的凉拌菜，酸爽有余但是后味不足。
    如果说蓑衣黄瓜是依靠刀工取胜，那素菜沙拉就是依靠口味
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