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”
第22章 可颂牛角包 这人真是个活招牌!……
“可颂牛角包?”
林意冉和阿苗异口同声问道。
林意冉好奇道:“姐姐,什么是可颂?”
意欢想了想,道:“这可颂面包,是从比西域还远的地方——法兰克传来的,最大的特点是这类面包有酥脆的外皮,且内里绵软,具有浓郁的奶香味。”
林意冉似懂非懂:“那可颂牛角包……就是像牛角一样的可颂面包吗?”
林意冉自从吃了甜甜圈,对面包类的食物有了基本的认识。
意欢笑道:“不错,可颂是面包的一种,可以做成牛角、羊角,或者其他形状,可颂可以是牛角包,而牛角包却不一定都是可颂,因为可颂是通过食材和口感来辨别的,并不是用形状来辨别的。”
阿苗被绕得有些晕,她蹙眉道:“听起来就不简单。”
意欢停下手上的揉面动作,道:“确实不简单,你们看——”
她指了指手中的面团,道:“这一块面团中,加了牛乳、酵母、盐、还有黄油。要将黄油揉进面中,并不容易,所以我方才速度快了些,只要揉到盆光,面光,手光,便可以了。”
顿了顿,意欢继续道:“
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