意欢见干酪化了，便端离了热水，以免被热化了。
    她将奶油和干酪搅成了奶糊状，便是差不多了。
    然后又撒入了一大把砂糖，投入了奶糊之中，继续搅拌。
    蛋黄的奶糊十分欢迎砂糖的加入，片刻之后砂糖的颗粒感就消失了，正式与奶糊融为一体。
    意欢将它们放在一旁备用。
    然后，她敲开了三个鸡蛋。
    三个鸡蛋投入碗中，意欢想了想，又多敲了一个蛋黄进去，这样做出来的蛋糕，鸡蛋的滋味会更足。
    意欢用筷子将蛋液搅拌起来，一圈又一圈，打的微微起泡了，便倒了一些进入奶糊之中。
    蛋液不能一次倒入，而要分次倒入。
    每倒入一次，意欢便将蛋液和奶糊迅速搅匀，金黄的蛋液融入淡黄的奶糊之中，每加一次，颜色就变得稍微深了一些。
    等到蛋液加完了，奶白色的糊糊，也进化成了暖暖的奶黄色，用搅拌器划一圈，瞬间无痕，浓郁又丰盈。
    然后她又分次加入奶油，逐步搅拌。
    阿苗在一旁，看得眼花缭乱，道：“小姐，为何要分这么多次加同样的食材呢？”
    意欢道：“要想芝士蛋糕口感细腻，这步骤是不能少的。
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