177.碳烤扇贝
原本吱吱声已经开始变少的扇贝,又开始发出吱吱吱吱的声音,十分好听。
你需要把摄像头稍微移到炉灶下面,镜头对焦着火焰
“按照这个火焰程度,我们只需要烧烤1~2分钟当然啦,这时间只适合这个大小的扇贝。”
“如果手上的扇贝肉太大了,就必须适当地延长烧烤时间,如果太小了,那就适当地缩短烧烤的时间。”
“当然扇贝这种东西并不是越大越好吃的,一旦扇贝肉太大了就会变老,肉就会很硬不好咀嚼。”
“但是如果扇贝肉太小了,一旦煮熟就会缩水严重,没有多少肉,而且年份不够的扇贝肉质会很散。”
“所以大家购买的时候,尽量就买像是手掌心大小的那个大小就非常适合烧烤,也适合清蒸。
被切开一半的扇贝肉很薄,很快就开始咕嘟咕嘟地发出声音,因为扇贝肉里面大部分水分都已经被排到扇贝壳上面。
看到这个情况,他分别在4只扇贝肉上撒不同的配料,左边两只撒上少许的食盐,另外两只则在撒盐的同时,撒上少许的辣椒粉。
李潇把4只烧好的扇贝放在一边,因为扇贝有壳,所以根本不怕弄脏。
同时把另外两只没有切开的
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