，等锅中的水彻底煮沸，李潇立刻将土豆丝倒入里面。
    有了温度更低的土豆丝，加入原本沸腾的水立刻偃旗息鼓。
    但因为加入的土豆丝已经被沥干了水分，而且体积不算很大，不到几秒钟，锅里的水立刻又沸腾起来。
    在水沸腾的一瞬间，李潇立刻用筛子将锅里面的土豆丝捞出。
    他的动作十分利落，只用了一下就把锅里面大部分土豆丝捞了出来。
    剩下的还残留在锅里面的土豆丝，则完全不管理会。
    在捞起土豆丝的瞬间，他立刻将这些土豆丝倒入零度的冰水中。
    所有动作看起来一气呵成，行云流水，根本没有任何凝滞。
    土豆丝从沸点到冰点，所经历的时间只有短短的一秒。
    原本因为被切得太细，又经过热水浸泡，从而导致变得软糯的土豆丝。
    在经过冰水的浸泡后，性质再次得到改变，从软弱立刻变得爽脆。
    而且经过一系列的热胀冷缩，土豆丝的状态甚至比之前还要变得更细。
    没有急着将土豆丝捞出，而是让他在冰水里面继续冷静一下，以期让它的脆性保持得更加稳定。
    起锅烧油，洒入少量的蒜末，等闻到了蒜末的香味，
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