一边点头说道：
    “这位【小明叫大明】的大哥说得有道理，所以，我特地留了大半的汤桂林米粉来伴着吃卤味。”
    说着李潇就开始将不锈钢碟子里面的卤味，往汤碗里面夹。
    一边夹，李潇一边给观众介绍道：
    “锅烧，猪头肉，五花肉，猪耳朵，还有腊肠·······”
    “特别介绍一下这个锅烧，有些人也喜欢称为脆皮。”
    “超级香的，外壳酥酥脆脆的。”
    “锅烧有时候甚至可以说，是一碗桂林米粉的精华。”
    “他的做法很简单，上好的带皮猪颈肉，丢进开水里面，煮出浮沫。”
    “把辣椒干、黄桅子、香茅、老姜、牛奶根等多种香料和煮好的带皮猪颈肉一起炖煮。”
    “直到筷子可以轻松插入带皮猪颈肉，就可以取出晾干。”
    “在晾干的时候，在表皮上涂抹小苏打和白醋。”
    “最后把晾干的带皮猪颈肉，放入低温的热油中，低温慢炸。”
    “由于猪皮涂抹了小苏打和白醋，表面就会形成香酥的脆壳。”
    等把所有的卤味，一股脑地放入汤碗。
    李潇顺序将卤味和米粉拌匀。
    这次
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