切成片重新放回锅里。把一根胡萝卜和一个拳头大小的洋葱切成丁，连同一块拍扁了的生姜，倒进锅里。继续开煮！

    羊头汤熬到了火候是奶白色。光闻味道就能让人流口水。辛香料可以祛掉一部分羊肉的腥膻味儿，洋葱却又可以十分明显的提出羊肉的鲜美。关键是羊头肉的肉质多含胶质，羊肉又是温性之物，配以生姜，腊月里喝上这么一口汤，绝对是鲜美无比，且还能暖胃养肝。你问小阳是怎么知道这么多的？那还要多亏了田靖岩同志开了个药铺，药铺里有很多医术。而他又跟田靖岩和白明华说过药膳药茶之类的东西，于是乎偶尔他们仨还是会研究一二。说白了就是小阳从白明华那儿搜刮了一本药典。闲来无事的时候他会翻上几页。这总比箱底儿的那珍藏版小黄书有品位有内涵有营养有前途……

    羊头里还有一样东西是滋补的好物。那便是羊脑。说起羊脑这东西，不但能益脑强身，还有滋补肝肾的效果。不过不管药典上咋写，小阳是觉得脑子这种东西的胆固醇肯定很高。好在就是平日里也吃不到，大过年长吃几口还是相当不错的。

    枸杞羊脑汤倒也简单，唯一的难度就是取脑子的时候尽量别破坏掉那层膜。当然不要直接放到大锅里煮，而是要把羊脑、十粒枸杞、盐、葱
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