还是得膨胀的。

    由于前天刚吃货木耳白菜片，所以今天泡的木耳小阳决定跟扇贝的裙边在一起拌一个凉菜。今年的扇贝大丰收，所以小阳当时买了百十来斤的扇贝回来。去掉肚子之后，把裙边和贝柱分开晾晒。这样就可以存放很久，而且贝柱熬汤那是绝佳上，绝对比自己做的鱼粉和鱼片还要给力。

    扇贝的裙边经过清洗之后，泡发用的水呗小阳拿来做了煮饭用的汤。所以今天晚上的米饭会带着些许海潮香，还有丁点儿的咸味儿。至于扇贝裙边跟木耳丝怎么凉拌？其实很简单，主要还是个酸辣口。把木耳改刀成丝之后，把两样食材都在热水中汆烫一下断生杀菌。然后把红辣椒切成粒，小心珍藏的尖椒切成丝，再放入香菜沫。用盐、糖、酱油、醋、和一丁点儿黄酒拌匀。这倒酸咸适中，清爽可口又不失鲜味的扇贝裙边木耳丝就拌好了。

    看着一桌子的菜，冷荤热素一道道都散发着诱人的香味儿和鲜亮的色泽，白妈的脸上带着幸福的笑容。再喝了一口小阳特意为自己做的四宝鸽子汤，白妈的心甭提有多暖和了。他知道这是儿子和儿媳在天之灵在保佑，保佑他们祖孙三人能够找到这么一户好人家。说不定自己真的可以看着小贤他们慢慢长大，然后再娶妻生子也不一定呢。

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