到了中午最忙的时候，亚瑟开始帮着卡森进行摆盘、洗菜、切菜等工作。卢西亚诺餐厅销售量最大的就是意大利面，意大利面里最常用的配料是洋葱和肉末，所以亚瑟就要不停的切洋葱和剁肉末，整个厨房忙得是热火朝天。

    亚瑟一身的洋葱味和牛排的血肉味，白色的厨师服上沾着斑斑点点的红色、黄色污渍。这样的工作虽然无聊，不过倒是让人觉得很充实，不用动脑子，干就完事了。这时，有几个人掀开塑胶帘子进到了厨房，亚瑟转头一看，是罗素、蒙托洛和一个大胖子。

    整个厨房的人都停了下来，看着这三个人，大伙儿都知道他们是卢西亚诺家族的，是这间店背后真正的主人。蒙托洛走在最前面，他如今是卢西亚诺家族新的老大了。他大声对所有人道：“嘿！嘿！别停下，别停下，店里的活忙着呢！都干活，干活儿！”

    大伙这才继续手上的工作，只有亚瑟停下手来，他知道蒙托洛是来见自己的。家族的事应该搞定的差不多了，他要到店里来和亚瑟进行“工作汇报”。当然，手下的人肯定是不知道，他们的新老大上头其实还有一个真正的老大，在卢西亚诺餐厅当厨子。

    蒙托洛上前并没有和亚瑟行拥抱贴面礼，这样会暴露亚瑟和帮派
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