边吃了一顿饺子，当然多数材料都是柳芽家拿来的。

    快过年，村里虽然今年肯定不能办热闹了，但是该蒸馒头的，做年货的还是多的。

    村长又做主，一家分了一袋白面，还有些别的东西。

    之前家里没人了那些人家的食物一部分是充公了，但是还有不部分不好长久存放的，比如说肉还有土豆萝卜之类都分给众人了。

    正好过年用。

    柳芽家正在做丸子，本地做的萝卜丸子是用白萝卜用擦子擦成丝儿，在过热水煮一下，然后捞出来包在纱布里头拧干水，一定要拧干。然后剁碎。

    过水焯是因为要去掉萝卜的那个刺激的味道。

    但是焯水的这个水倒是好东西，从小柳芽就会喝一碗，辣乎乎的，加一点红糖，很刺激。

    肉剁成肉末，混合一定比例的土豆粉，还有各种调味料，再混合剁好的萝卜丝。搅拌均匀之后，捏成小丸子。

    放在盘子里，放到冒尖。

    然后开大锅蒸，当然了，有丸子就有蒸肉。

    本地蒸肉是用淀粉与土豆或者萝卜泥混合肉一起做的。

    在深一点的盘子或者是碗里倒满这个糊糊，然后抹平了，一起蒸。

  
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